1
استادیار گروه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی گیلان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت
2
باغبانی (صنایع غذایی) - کیفیت روغن
چکیده
هرس از مسائل مهم در مرحله داشت زیتون است که باعث می‌شود درختان جوان زودتر به بار نشسته، محصول تولیدی یکنواخت باشد، پدیده سال‌آوری یا باردهی نامنظم در درخت، کاهش یافته و عمر درخت و در نتیجه طول دوره بهره‌دهی آن افزایش یابد. باغداران، درختان زیتون را با استفاده از قیچی و اره معمولی، نیوماتیکی یا هیدرولیکی هرس می‌کنند که استفاده از آنها مستلزم صرف هزینه و زمان قابل توجهی است. هرس مکانیزه درختان زیتون، نتایج خوبی را نشان داده است به‌طوری‌که انجام این نوع هرس در سال‌های متوالی، عملکرد درخت زیتون را کاهش نمی‌دهد و در مواقعی باعث افزایش عملکرد درخت نسبت به هرس دستی، می‌گردد. بنابراین، با توجه به هزینه هرس دستی و خطرناک بودن آن برای سلامت کارگران، لازم است زمینه لازم برای استفاده از ماشین هرس در باغ‌ها زیتون فراهم شود. بقایای هرس زیتون، شامل شاخه و برگ نیز، منابع ارزشمندی هستند که برای استفاده بهینه از آنها، بهتر است از دستگاه‌های مخصوص استفاده شود.
)